ビーツとリンゴのサラダ
彩りが鮮やかなビーツを生のままサラダで味わう簡単レシピです。
材料
- ビーツ（中サイズ） 1/2個（皮をむいてスライサーで千切りにする）
- リンゴ 1/2個(スライスにする)
- ベビーリーフ 適量
- モッツァレラチーズ 50g
- 赤玉ねぎ 1/8個(みじん切り)
ドレッシング
- 生はちみつ（ワイルドフラワー, アカシアなど） 小さじ1
- バルサミコ酢 小さじ1.5
- オリーブオイル 大さじ2（約30ml）
- ディジョンマスタード 小さじ1/4
- にんにく 1/2片（みじん切り）
- 塩・こしょう 適量
作り方
- ドレッシングを作る
ボウルに 生はちみつ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ディジョンマスタード、にんにく、塩・こしょう を加え、よく混ぜる。 - 皿にベビーリーフを敷き、ビーツ、リンゴ、モッツァレラチーズ、赤玉ねぎを盛り付ける。
- ドレッシングをかけて完成。
Feb 28, 2025
